PAELLA DAY

Sí, me decidí a cumplir una promesa y es que si algo exportamos los españoles, además de toros en miniatura y fútbol….es la comida! Así pues decidí invitar a unos amigos a comer Paella, pero no sería una paella “al uso”, sino que sería mi primera paella de marisco. Para esto recurrí a mi enciclopedia culinaria particular, mi madre!!! Así pues, con la receta “de toda la vida” y muchas ganas me fui de compras a ver que se podía hacer. Bueno, la cuestión es que encontré gambas peladas congeladas, almejas chirlas (yo tampoco lo creía cuando las vi), mejillones, sepia y algún que otro pescado. El problema recaía en cómo hacer el caldo de pescado, pues aquí no venden “morralla”, ni pastillitas tipo avecrem que no sean de pollo (en serio, había como 20 tipos diferentes de sabor a pollo y ni una de pescado, :S) Bueno al final se me encendió la bombilla cuando vi las sopas de gambas en sobre, así pues compre 4 bolsitas y me fui decidido a reinventar la paella valenciana!! :D Pues bien, después de todo esto, no hice una paella…..hice dos!! Y es que no pude dejar de invitar a más y más gente y claro, cuando me di cuenta éramos como 15 en mis cálculos (y aún me dejé a gente), así que mi casera muy amablemente y chantajeada con una ración me prestó dos sartenes enormes.  Al final todo salió bastante bien, además de la paella prepare un gazpacho andaluz de aperitivo y puedo decir que me siento orgulloso del sabor, tanto de éste como de la paella….y en los días posteriores nadie me llamo con gastroenteritis ni nada…. :)